中華そば つし馬@浅草 [ラーメン/台東区]
今日(6/15)は、会社の帰りに浅草のつし馬へ。

このお店、足立区で深夜に行列を作りだす濃厚博多豚骨ラーメンの店、田中商店の支店です。2003年7月オープンで、オープン当初は豚骨魚介ラーメンでしたが、2006年3月に味を一新、田中店主の出身地青森のラーメンをイメージしたあっさり味へ方向転換したそうです。
キャッチコピーは「青森煮干中華そば」です。

麺も自家製麺ということで、こだわりがありますね~!
店内は和のイメージ、といっても割烹よりは定食屋さんです。

テーブルは木の重厚なものです。

写真は、カウンターです。
券売機はなく、食後に清算です。オーダーは中華そば(小)650円にしました。(小)といっても麺の量は180gで多めです。
中華そばの完成です。

スープはフワッと煮干しの香りのする、大変アッサリしたものです。油分はほとんど感じられず、どこまでも煮干しが主張します。ニボラーには堪りませんが、まるでそばかうどんのおつゆのようです。
麺を一口食べてびっくり!まごうかたなきうどんですね。

うどんにしてはやや細めですが、風味といい食感といい、まさにうどんそのものでした。
チャーシューは、脂分皆無でこちらもあっさりと食べやすいです

このチャーシューがあるためラーメンになってますが、うどんのどんぶりにチャーシュー抜きで盛り付けてみたら、大概の人はかけうどんと間違えてしまうのではないでしょうか?
美味しいうどん、じゃない「青森煮干中華そば」でした。こんどは、ざるうどん、じゃなくてつけ麺を食べてみたいです!
トラックバック 1
誕生日という事で、浅草までラーメン食べに行ってきました☆ミ 青森の煮干系ラーメンなんですが、、、青森の店と違って店に入った瞬間の 独特の煮干の香りが少なかったですねぅ(>_





















「あっさり」、「うどん」がずいぶん出てきてましたね。私なら多分物足りなくてもう一軒いってしまうでしょうね(^o^)
by ぐす (2007-06-27 23:26)
見た目ラーメンなのにうどんみたいなんですか。
気になりますね。
田中商店というお店も凄く気になります。
by たかぼん (2007-06-27 23:50)
ワシ、青森出身なんですが、、、
ここ行きたい(>_<)
by ちゃぱ (2007-06-28 00:00)
ビジュアルが見慣れているラーメンと何か違うと思ったら、油が浮いてないからなんですね。
煮干しのお出汁にうどんに近い食感のラーメン・・あまり想像がつきません^^;
by ごんたママ (2007-06-28 00:41)
こんにちわ♪(○´ー`○)~♪
久しぶりに覗いたらやっぱりら~めん食べたくなりますね~(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
先日、ラジオ番組の野球の応援メッセージを流したら、ラーメンが当たりました! o(*^▽^*)oあはっ♪
しかも、酒粕を使ったラーメンだそうで、まだ食べてないのですが、なんだかコクがありそうで、嬉しいです^^
いけ麺さんはそんならーめん食べたことあるのかなあ???
by ぴーかぶー♪ (2007-06-28 00:42)
うん、煮干でダシをとっているのですね(。・ω・。)
さっぱりな感じで夏に合いそう♪
食べてみたいな♡
by 3doors (2007-06-28 00:54)
田中商店の支店とは!!!
初耳です。
しかも、浅草。
行けそう!!!
本当に、うどんっぽいですねっ♪
自家製麺で、煮干。
お昼に食べたいわっ☆
by mieppi (2007-06-28 01:13)
ホントダ!うどんみたいですね。
でもよく味がしみ込んでそうです。
by chi- (2007-06-28 06:59)
へぇぇ、見た目にも油が浮いてないですね!
そういえば昔「ラーどん」っての食べたことあります。
ラーメンのスープに麺がうどんっていうやつで、不思議な感じでした(笑)
(・・*)。。oO(・・・その店、今もあるのかな)
by 柘榴 (2007-06-28 22:07)
どんぶりから溢れんばかりのスープがいいですね。
うどんのようなさっぱり和風のラーメン、大好きです。
by はまちゃん (2007-06-28 22:12)
> ぐす さん
夜なので、連食は止めときました。ウェイト維持せねば(*^_^*)
by いけ麺 (2007-06-28 22:45)
> rps13 さん
田中商店は、強烈に濃い博多豚骨ですね!
大塚や高田馬場の「ぼたん」が、似たお味です(^.^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:46)
> ちゃぱ さん
青森と煮干しがコンセプトのお店ですね~!後ろのおっちゃんが食べてたつけ麺、すごくウマそうでしたよヽ(^o^)丿
by いけ麺 (2007-06-28 22:49)
> ごんたママ さん
浅草の雷門至近なので、これ位がウケルかも、です(^-^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:50)
> ぴーかぶー♪ さん
お久しぶりです!
懸賞(?)、当たったんですか!羨ましーです!
酒粕のラーメンは食べたこと無いかも、今度チェックしてみますね~(^o^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:53)
> otogiri さん
お店のスタッフ2名のうち、1名の方は時間が空けば延々と煮干しの頭(?)を取ってました。
マジ、煮干し汁のラーメンです(^-^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:54)
> mieppi さん
浅草でお勧めは、ここと与ろゐ屋ですね!どちらも和風ですが、いけ麺お気に入りです(^-^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:56)
> chi- さん
記事は、ちょっぴり誇張も入ってますが、麺の食感は
正真正銘のうどんでした(^o^)
by いけ麺 (2007-06-28 22:58)
> 柘榴 さん
「ラーどん」はたぶん九州地方のご当地麺ではないでしょうか?
本当にラーメンスープにうどん投入、ってやつですね。すごいですね~(^o^)
by いけ麺 (2007-06-28 23:01)
> はまちゃん さん
暑い季節は特に、アッサリ目が美味しいですよねー(^.^)
by いけ麺 (2007-06-28 23:02)
絶対行きますぅ☆ミ
by ちゃぱ (2007-06-28 23:28)
わー、あんかけうどんみたいなスープですね。
本当色々なラーメンがありますね。
by (2007-06-29 00:30)
> ちゃぱ さん
営業:11:30~21:30 (定休)月曜
住所:〒111-0032 東京都台東区浅草1-1-8
電話:03-5828-3181
お楽しみ下さーい!(^o^)
by いけ麺 (2007-06-29 01:00)
> Chiro さん
ラーメンの世界は、奥が深いですね~(^o^)
by いけ麺 (2007-06-29 01:00)
はいぅ☆ミ
by ちゃぱ (2007-06-30 10:30)
あらら、私の会社の近く。
よ~く知ってるお店です。
私的には前のラーメンが好きでした。
ここの明太ごはん好きです。
これは前と変わらず。
by upipi (2007-07-02 00:03)
同じ席で食べたような。。。
by ちゃぱ (2007-07-20 19:35)
最近は、ラーメンではなく、中華そばって言葉に惹かれます。
by fullcon (2007-07-20 20:34)