ラーメン一蘭東京ドームシティ・ラク－ア店＠水道橋：麺好い（めんこい）ブログ：So-netブログ

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ラーメン一蘭東京ドームシティ・ラク－ア店＠水道橋　[ラーメン/文京区] [編集]

今日(6/29)も水道橋です。行ったお店は一蘭東京ドームシティ・ラク－ア店です。

一蘭は福岡市や東京で多店舗展開を行う豚骨ラーメンのチェーン店です。

特徴としては、スープや麺、辛いタレなどいくつかありますが、最大のポイントは、「味集中カウンター」です。

まずは、食券を購入します。オーソドックスにラーメン750円にしました。

「待ち時間のめやす」の掲示があります。

何と40秒に1人の割合で入店できるとのことです。実際このときも行列していましたが、回転は速いです。

空席案内版があります。

「空」ランプが灯いている席が、空き席です。

で、「味集中カウンター」は、後から見るとこんな感じです。

「味集中カウンター」とは、カウンターが一人ごとに間仕切りで仕切られ、前も暖簾で見えない状態で、ラーメンを食べることにのみ集中できる環境です。

そのメリットは、
　・女性でも周囲に気兼ねすることなく、ラーメンを味わうことができる
　・確かにラーメンに集中できる
　・何杯替え玉しても恥ずかしくない
　・ブロガーは、遠慮なく撮影ができる
です。

デメリットとしては、
　・給餌小屋でエサを与えられている気分になる (＞_＜)
です。

席に着いたら、テーブルにあるペンで行列中に渡された注文表に、ラーメンのカスタマイズ内容を記載します。

スペックが決まったらテーブル中央の呼び出しボタンを押します。

ボタンの横にふと見ると半熟塩ゆでたまご100円のインフォ。

注文すると「たまごの不思議な効果」が教えてもらえるとのことで、追加オーダーしました。

まずは塩ゆでたまごが供されます。

小皿にゆでたまご、小袋入り塩、「たまごの不思議な効果」のペーパ、ゆでたまごは殻付きですね

やっとこさ皮を剥いて割るとこんな感じ。黄身はわずかに半熟。お味はちょっぴり塩味。

だいぶ薄味なので、別添の塩をかけてしまいました。しかし、殻付きのまま、どうやって味付け卵にするのでしょう？

で、「たまごの不思議な効果」ですが、ゆでたまごを最初に口直しで食べると味覚をさらに研ぎ澄まし、次のラーメンが「鮮烈に」、「奥深く」味わえると書いてありました

ラーメンを待っている間にあちこちで、チャルメラの音が響き渡ります。替え玉の合図ですね。

ラーメン完成です。

中央に赤く見えるのは、秘伝のたれと呼ばれる唐辛子ベースの辛い調味料です。

初めての方は1/2倍推奨となっていますが、2倍をチョイス、かなり辛いです。

スープは、濃厚な豚骨スープ。トンコツの臭みが上手く抑えられています。

結構本格的で、チェーン店にしてはなかなかのレベル。

麺は博多ラーメンらしく極細、固ゆでが濃い目のスープにマッチして美味しい。

チャーシューは、薄くスライスされたものですが、食べやすいです。

こういっては何ですが、意外と美味しい。

ちょっと替え玉迷いましたが、次の仕事まで時間が僅かなので諦めました。

あ、追加オーダーは、この箸袋に○をつけて呼び出しボタンをオンですね。

結局完食してしまいました。

「この一滴が最高の喜びです」スープまで完飲すると見ることができる、お店からのお礼の言葉です。
あ、丼は有田焼です。

東京ドームシティとLaQua（ラクーア）、アミューズメントがいっぱいなので、今度は仕事ではなく、プライベートで来たいですね～！

一蘭の公式HPはこちらです。

LaQua（ラクーア）

2007-07-18 23:35 nice!(27) コメント(50) トラックバック(2)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 27

一蘭おいしそうですね。
ずっと行ってみたいと思っていて行ってないのでそのうちチャレンジしてみます。
by たかぼん (2007-07-18 23:45)

やはり豚骨には極細麺に限りますね。
それにしても美味しそうです（*^_^*）
by (2007-07-18 23:49)

給餌小屋・・・　ちょっと笑いました＾＾；
塩ゆで卵に興味大アリです＾＾
by ごんたママ (2007-07-19 00:16)

なんと、空席案内システムまで・・(＠_＠;)
ハイテクですね～。
料理人さんが見えなかったり、家系の吉村家とかと較べると
対称的なお店ですね。
by はまちゃん (2007-07-19 00:16)

おもしろい、システムのお店ですねっ♪
中国人の知り合いに教えてもらったんですけど、
生卵を、殻ごと、塩水に、数日つけて、
それから、ゆでると、本当に味がついてました。
でも、みえっぴは、塩辛すぎて失敗でしたが・・・
濃度とか、漬けておく時間がびみょうなのでしょうね・・・
by mieppi (2007-07-19 00:19)

一蘭は福岡と小倉で食べました。東京では食べていないですね。
東京では、なんちゃって一蘭だった（ある時パーティションがなくなり
ましたが）康竜は行った事あります。
一蘭は地元の人にはいたって評判が悪いですが、出張で食べた人には評判がよかったです。社内でも評判が良かったです。
六本木に進出して以来増えましたね～。
by ３８４１０４１５ (2007-07-19 00:32)

一蘭は昔何度か食べました～。
でもいつの頃からか味が変わったような感じで、食べなくなったんですよねぇ(;´▽｀A``
もう何年も食べてないので、最近はどうなのかなぁ。

塩ゆで卵って美味しいですよね！
一蘭ではないのですが、昔、父が東京出張に行ってた頃のお土産に
よく買ってきてくれてました♪
by 柘榴 (2007-07-19 00:51)

面白～い！！
集中カウンターには思わず笑ってしまいました＾＾
どんぶりの底にメッセージが書かれているのもnice！
それにしてもいけ麺さんは、いつもとっても美味しそうに写真を撮られてますよね。すごくラーメンが食べたくなった深夜1時です。
by ピース (2007-07-19 00:53)

座席の案内板は凄い～
今回の友人の来日で天気が良ければラクーアへ連れて行くはずでした(>_<)
by tomickey (2007-07-19 00:58)

あれれ？ラク－アに一蘭あったんですね。全然知りませんでした。＾＾；
千葉と上野は行った事あります。味が見事に均一ですよね。
（千葉は以前に記事にしましたが・・・＾＾；）
千葉では子供連れだと間仕切りを外してくれるそうで・・・(^_^)
by エルモ (2007-07-19 05:44)

「塩味のゆで卵」は作りたいけど作れませんでした（涙）
面白いカウンターのラーメンやさんですね。
同伴者がいても無言ということですよね？
by ぴんく (2007-07-19 06:24)

一蘭、大好きです！
美味いっすよねー！！
by うっしー (2007-07-19 07:13)

千葉のは行った事ありますぅ☆ミ
美味いですよねぅ。
by ちゃぱ (2007-07-19 09:06)

カウンターが一人用のブースに仕切られてるのって違和感が・・・（汗）
ゆで卵は殻付きで塩味ってどうやってつけるんでしょうね？
コンビニでもそういうの売ってますよね。。。
by ま。 (2007-07-19 11:07)