にぼしラーメン時代屋 南桜井 [ラーメン/埼玉県]
今日(6/30)は、家族と一緒に、にぼしラーメン時代屋へ。
煮干しラーメン時代屋は、東京都江戸川区・小平市・西東京市などでFC展開しているチェーン店です。その本店が以前渋谷にありました。こちらは、時代屋渋谷本店が2006年4月に当地に移転したお店です。
店頭掲示によると、味のクオリティを保つために、1日100杯限定だそうです。
入店後、テーブルへ。
卓上の様子です。
券売機はありません。
オーダーは、サービスセット（にぼしラーメン、ギョーザ、ライス）950円にしました。連れは、にぼしつけめん700円です。
注文に餃子が含まれていると、餃子用調味料3点セットが運ばれてきます。
店内の様子です。
厨房側のカウンターです。
入口側のテーブル席です。
壁には、有名人との写真など。
渋谷時代でしょうか！？
子供用の食器も完備です。
まずセットのライスが来ます。
サービスセット、完成です。
ラーメンですが、顔を近づけると、煮干しが香ばしく薫ります。
スープは、表面に細かく背脂が浮かんだもので、和風のテイストにコクをプラスしています。
大量の煮干しに鶏と豚で出汁を取り、魚臭さを消すためにりんごを加えていると聞いたことがあります。
さっぱりとしながら、旨みはしっかりとした味わいです。
麺は、中細の平打ち麺でつるつると食感が良好です。
チャーシューは、脂身が完璧に取り除かれたものです。
しっかりと味が付いていて美味しいです。チャーシューメンでもイイかも。
餃子は、セットながらしっかり5個とフルサイズです。お味もバッチリでした。
ラーメン単品が680円、餃子が300円なので、それだけで980円です。このセットは安いですね～！
こちらは、連れのつけ麺です。
麺は、おそらくラーメンと同じもの。
ただし、しっかりと冷水でしめられています。
スープは、甘味、辛味、酸味が効いたオーソドックスなものです。
最後に、連れがスープ割りをお願いしたところ、店主は一瞬怪訝な顔をされましたが、
「じゃぁ、割ってみますか」とおっしゃていただきました。どうやら、スープ割りはあまりリクエストが無いようです。
最近の流行からは取り残されたような雰囲気とテイストですが、逆にほのぼのとホットできます。
ご馳走様でした！
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こんばんは！
にぼしラーメンですか♪o(^-^)o
とっても美味しそうですね〜♪
koneも味わってみたいですぅ〜♪(●＾_＾●)
by kone (2007-07-21 01:02)
「名代にぼしらーめん」の看板、どこかで見たことあるなぁ・・・
どこだったかなぁ・・・と、思ったら！南桜井でしたか！
多分近くを通ったことあるんだと思います。この辺りも行動エリアなもので。＾＾；
美味しそうなので近々行ってみようかな♪＾＾
by まめぞう（エルモ改め ＾＾； ） (2007-07-21 05:13)
和風煮干テイスト、さっぱりしてそうで良いですねぇー（＾０＾）
by うっしー (2007-07-21 06:24)
<流行のからは取り残されたような雰囲気とテイスト> まさに時代屋！ですよね。ホッとする感じ、よ～く分かります。
by onimaru (2007-07-21 07:00)
随分前に小平店は行った事あります。
私の印象は、煮干～って感じたのは最初だけで後は普通のラーメンでした。その時、煮干系（魚介系）ラーメンの難しさ（魚介味の維持）を感じました。
by ３８４１０４１５ (2007-07-21 07:16)
にぼしラーメンはあっさりしてて美味しそう！
とんこつばかりじゃなくてたまには魚系も良いですね。
by (2007-07-21 07:21)
1日100杯限定って書かれる気になります。
魚介系ラーメンもさっぱりおいしいですね。
by たかぼん (2007-07-21 11:40)
スタンダードなラーメンって感じで、いいですねぇ。
やっぱりたまには、こういうのもいいですねぇ。
by (2007-07-21 12:09)
限定にするくらいが良いのですよね。
すごく美味しいラーメン屋があったのですが、
増えた客に対応しきれなくて、スープを薄めはじめたんです。
いまは、つぶれてしまいました・・・。(><) だってねぇ・・・
私、毎日更新を目指しています。
by 響(きょう) (2007-07-21 13:14)
五反田のガード下は無くなってしまいました。
残念！！
by fullcon (2007-07-21 13:52)
煮干しの美味しい店にはしばらく巡り会っていませんねぇ。
ここもφ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ
by ぐす (2007-07-21 18:19)
庄和町てか、春日部ですかぅ？
行きたいですが、、、微妙に遠いです(^^ゞ
by ちゃぱ (2007-07-21 20:28)
見ているだけで懐かしい感じがします。
ご家族と一緒に、というのがいいですね＾＾
by ごんたママ (2007-07-21 21:57)
＞ kone さん
あっさりとして、美味しーです（＾－＾）
by いけ麺 (2007-07-21 23:02)
＞ エルモ さん
おお！そうですかー、お近くへおいでの際はぜひ(^o^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:03)
＞ うっしー さん
食べやすいですね～(^_^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:04)
＞ onimaru さん
どうもありがとうございます。typo修正しましたm(__)m
by いけ麺 (2007-07-21 23:11)
＞ ３８４１０４１５ さん
それほどニボニボ度は高くないですね。
まあ、ごく普通なところが、たまにはいいかな（＾－＾）
by いけ麺 (2007-07-21 23:13)
＞ hashichan さん
体にはよさそうな気がしますね～(^_^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:14)
＞ rps13 さん
昭和チックなラーメンですが、美味しかったです(^.^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:18)
＞ Chiro さん
ホッとしますよねー(^。^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:19)
＞ 響(きょう) さん
やはり味が落ちると、お客は離れていきますよねー(^.^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:20)
＞ fullcon さん
以前、ありましたね～！でかい看板がやけに目立っていましたが(^。^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:21)
＞ ぐす さん
とってもシンプルなラーメンです。最近は、逆に希少ですね～(^_^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:22)
＞ ちゃぱ さん
そーですね！遠方から来るのは不便かも(>_<)
by いけ麺 (2007-07-21 23:23)
＞ ごんたママ さん
作られたレトロではないので、本当にゆったりできました(^。^)
by いけ麺 (2007-07-21 23:25)
＜コピペ＞したので気づきませんでした・・・
by onimaru (2007-07-21 23:49)
最近、にぼしに、興味を持ち出しました。笑
そちら方面へいったら、食べてみたいです♪
by mieppi (2007-07-22 04:10)
煮干ラーメン、尾道ラーメンとはまた違った感じですか？
by piano (2007-07-22 10:50)
え、あの五反田のガード下のとこなくなってたんですね。(>_<)
昔、その五反田で食べたことあります。
ラーメンといったら煮干系の出汁、大好きです。
by はまちゃん (2007-07-22 20:19)
煮干ラーメン美味しそう。
アッサリ食べられそうなラーメンですね(^^)
by 柘榴 (2007-07-22 22:23)
＞ onimaru さん
あ、でも助かりました(^.^)
by いけ麺 (2007-07-22 22:32)
＞ mieppi さん
いたって普通です(^_^;)
by いけ麺 (2007-07-22 22:33)
＞ piano さん
尾道ラーメン、瀬戸内の小魚を使った出汁で、背脂のミンチが浮かぶ、ですね。尾道の方がはっきりとした特徴があります。
by いけ麺 (2007-07-22 22:37)
＞ はまちゃん さん
閉店です。残念ですね～！
by いけ麺 (2007-07-22 22:39)
＞ 柘榴 さん
たまにはあっさり目が嬉しいです（＾－＾）
by いけ麺 (2007-07-22 22:41)