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そば処 港屋@虎ノ門  [蕎麦]

今日7/3は、虎ノ門にあるサプライズ満載のお店へ。

店舗外観ですが、真黒な外装で暖簾も看板も全く見当たらず、一見何のお店だか全く分かりません。

この建物、ランチタイムともなると行列が周囲をぐるりと取り囲み、人気のほどが伺われます。(店舗写真は、食後に撮影したものです)

で、こちらは実は、港屋という立ち食いそば屋さんです。


看板小さー!

お店は、冷房不完備です。このため、暑い日は数台の扇風機が活躍中です。

店舗外から店内への送風、風量は最強になってますね~!

外の行列をクリアして、入店しても中の店内最奥調理カウンターまで、ずらりと行列です。入口入ってすぐ右のレジにて会計、チケットを奥カウンターで渡す方式です。

オーダーは、冷たい肉そば850円にしました。

立ち食いそばで、850円はかなりいいお値段ですね。それなりのスペックを期待します。

店内は、こんな感じです。インテリアは真っ黒で統一されています。入口近くで行列中です。

最奥がそばの受取カウンターです。

店員さんは、厨房に確か2名、フロアーに1名でした。特に厨房の方が、こちらが気恥ずかしくなるほどのキラッキラの笑顔で、テキパキハキハキとした対応でした。

ようやく順番が回って来て、そばを受取り、空いた立ち食いスペースへ移動です。

店内レイアウトは、中央に真っ黒で巨大な大理石(調?)のテーブルが鎮座しています。テーブルの中央には水が張られていて清涼感を醸し出しています。
ですが、テーブルのレイアウトを工夫することで、同時に捌ける客の数をだいぶ増やすことができるように感じます。余計なお世話ですね~(笑)

冷たい肉そば完成です!

蕎麦は、そば粉十割の極太田舎風そばです。

それが、でっかい丼に大盛り、というかデカ盛りです。その上にどっさりのゴマ、たっぷりのネギ、さらに甘辛く煮られた牛肉が目まいがするほどどーんと盛られて、最後に山盛りの刻みのり。

つけ汁は、ベースが昆布とカツオが効いた甘めのたれです。そのおつゆに、調理場で大量のラー油が上空からピューと投入されていました。

ラー油投入は、あっという間のパフォーマンスで撮影が間に合わず、残念。

蕎麦は、かすかにアルデンテなゆで加減で、それだけ食べても美味しい一品。

それをラー油が効いたつけダレにつけると、これがまた旨いから不思議。

お肉は、甘辛い味付けで、柔らかです。

牛丼チェーンで食べられるものより遙かに上質な感じ。

そっれにしても量が多いです。普通盛りでこれなら大盛りにするとどんだけー!って感じです。

テーブル上には、ネギ、天かす、生卵、一味が置いてあり、それぞれ入れ放題です。

蕎麦の量が多いので、味に飽きたら一味を投入です。

辛さ倍増で、ウマァー!

ついでに、生卵投入!

つけダレがマイルドになって、美味しいです。

さらなる刺激を求めて、麺に唐辛子をトッピング!

ジャンキー度が一層アップして、いい感じです!

テーブルのステンレスポットに、そば湯が完備されています。

そば湯割りのフォトです。

とても不思議なビジュアルですねー!

トータルコーディネートは、ジャンキーで支離滅裂ですが、各々の具材はとても上質です。ミスマッチな組合せを許容できれば、美味しいです!
スタイルとしては肉盛りのざる蕎麦ですが、タレはラーメンのつけ麺に極めて近いです。これは、蕎麦の進化系、ラーメン・つけ麺と蕎麦の融合ではないでしょうか!
取りあえず、ハマる人ははまるでしょう。慣れれば、癖になる味であることは間違いないですね~!

そば処港屋


タグ:蕎麦
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コメント 43

fullcon

僕は、ここの常連でした。昔は稲庭うどんやだったんですよね。
できれば、もりはあと100円から200円ぐらい安くして欲しいなあ。
by fullcon (2007-07-23 21:14) 

fullcon

あと、こしがありすぎで、あごが疲れませんでしたか?
by fullcon (2007-07-23 21:19) 

わーすごい量のおそば、おつゆですねぇ。
ネギ、天かす、生卵、一味が入れ放題っていいですねぇ。
色々楽しめそうですねぇ。
私、少しずつ日本そばが食べられるようになりましたヽ(´∀`*)ノ
by (2007-07-23 21:39) 

まめぞう(エルモ改め ^^; )

これは新しいですね。蕎麦にラー油!素晴しい入魂の取材ですね!
お店の佇まいは一歩間違うと交番か換気口のような・・・d( ̄∇ ̄*)☆\(--
カナーリ美味しそうですね。
暑いのは苦手なので、涼しくなったら行ってみまっす!(・o・)ゞ
by まめぞう(エルモ改め ^^; ) (2007-07-23 22:22) 

piano

すごいですねー
食べるのが大変そう…
by piano (2007-07-23 22:24) 

mieppi

立ち食い、未体験です。
ここのお店、お蕎麦に、ラー油だったり、
なんか、面白い♪
男性に、なって、入ってみたい☆
by mieppi (2007-07-23 22:52) 

tomickey

お客自らが創作するって面白そうです!
それぞれのこだわりも出そうですね(^O^)
by tomickey (2007-07-23 22:57) 

柘榴

これで普通盛り!?大盛りかと思った・・・(@@;
つけダレにラー油が入ってると、中華風っぽい味なのかな~?
ちょっと食べてみたいかも(^^)
by 柘榴 (2007-07-23 23:03) 

おしゃれー。
つけ麺最高っす。
食べたいよー。
稲庭うどんでもいいと思います。はい。
by (2007-07-23 23:13) 

onimaru

知る人ぞ知る、超有名店ですね。
by onimaru (2007-07-23 23:18) 

なんかどんな味だか想像つきませんが豪快で美味しそう!
時間あったら行ってみまーす!(^o^)丿
by (2007-07-23 23:48) 

いけ麺

> fullcon さん
さーすがですね、ご存知でしたか!
コシもすごかったのですが、まあなんとかOKでした。
ただ、量が多くて、後半は正直ちょっと飽きてきました(^_^;)
by いけ麺 (2007-07-23 23:50) 

38410415

ここ!最高です!
オープン時間が短いので1度(2006.2月)しか食べた事ないです。
前行った時は17:20なのに私の次で麺切れ閉店でした!。
あ~。記事読んだら行きたくなりました!。
by 38410415 (2007-07-24 00:10) 

ごんたママ

お蕎麦にラー油・・・?生卵・・・?一体どんな味なのか、興味津々です!
by ごんたママ (2007-07-24 00:11) 

いけ麺

> Chiro さん
そばが食べられない方には見せられない絵ですが、そう言っていただけると助かります(*^_^*)
by いけ麺 (2007-07-24 00:18) 

いけ麺

> エルモ さん
インテリアはかーなり怪しいですね~!まるで、秘密結社のアジトのようです(^o^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:19) 

うっしー

これは新しいスタイルですね!
スープも美味そうです!!
どんな味なんだろ~(^0^)
by うっしー (2007-07-24 00:20) 

いけ麺

> piano さん
何もかも半端な量ではないので、難儀しました(^。^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:21) 

いけ麺

> mieppi さん
店内写真にも首から下だけ写っている方がいますが、OLさんも結構見かけました(^。^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:23) 

いけ麺

> tomickey さん
十割そばをこんな食べ方していいのかな、って、ちょっと思ってしまいました(^_^;)
by いけ麺 (2007-07-24 00:25) 

いけ麺

> 柘榴 さん
大盛りを頼むと、それはそれは大変なことになるらしいです(~_~;)
by いけ麺 (2007-07-24 00:26) 

いけ麺

> pochimanist さん
機会があればぜひ、異次元の体験を!(^o^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:27) 

いけ麺

> onimaru さんn
さっすがー!はい、ジャンクヌードルなカテゴリーでは外せない名店です(^-^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:29) 

いけ麺

> hashichan さん
くれぐれも大盛りは止めた方がいいです!すごいことになります(^o^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:31) 

いけ麺

> 38410415 さん
同好の士がいて嬉しいです!私もまた行きたくなりました(^。^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:32) 

いけ麺

> ごんたママ さん
実は、味はあまり覚えてないです。超感覚で味わう食べ物ですね(^^♪
by いけ麺 (2007-07-24 00:35) 

いけ麺

> うっしー さん
蕎麦とつゆとお肉と、それぞれはいい味ですが、混ざると訳わかんない味でした(^.^)
by いけ麺 (2007-07-24 00:37) 

たかぼん

立ち食いで850円は高い気がしますが、おいしそうですね~。
by たかぼん (2007-07-24 00:45) 

ちゃぱ

凄いボリュームですねぅ☆
これも食べたい(>_<)
by ちゃぱ (2007-07-24 06:24) 

ぐす

こりゃあすげぇー(すごいじゃなく)ですね。具も麺も多いというのは嬉しいですね。
by ぐす (2007-07-24 06:58) 

chi-

すごいボリューム\(◎o◎)/!
冷房がないというところもビックリです。
いろいろなお店があるもんだなぁ・・・
by chi- (2007-07-24 07:22) 

kikuzou

ご訪問ありがとうございます。
コレはすごい!!
これはネタ的にも美味しそうです(w
味も興味津々ですね。
by kikuzou (2007-07-24 07:27) 

響(きょう)

ソバの概念を変えている感じですね。(^^)

私の家のそばにも、いつも混んでいるソバ屋があるのですが、
二回目で飽きてしまいました。

今日は、詩を書きました。(^^)
by 響(きょう) (2007-07-24 16:37) 

いけ麺

> rps13 さん
異次元の体験をするための850円ですね~(^_^)
by いけ麺 (2007-07-24 22:05) 

いけ麺

> ちゃぱ さん
物凄く食いでがあります!しかも蕎麦は健康にいいです!?
by いけ麺 (2007-07-24 22:06) 

いけ麺

> ぐす さん
たまには蕎麦もワイルドでいいですね、って何のこっちゃヽ(^o^)丿
by いけ麺 (2007-07-24 22:09) 

いけ麺

> chi- さん
ネタには困らないのですが、周りきれないのが悩みです~(^。^)
by いけ麺 (2007-07-24 22:10) 

いけ麺

> kikuzou さん
一度は食べる価値がありますよ!ハマっても知りませんが(^_^;)
by いけ麺 (2007-07-24 22:12) 

いけ麺

> 響(きょう) さん
家の蕎麦の側ですか!?(^.^)
by いけ麺 (2007-07-24 22:16) 

虎ノ門周辺のお店は、お昼時行列になっても回転が速いです。
お店によってはレジで注文して席につく前に、頼んだものの方が先に運ばれてたりして^^;
by (2007-07-24 22:29) 

いけ麺

> ななせ さん
そっそーなんですかー!だからここは立ち食いなんですかね~(^_^;)
by いけ麺 (2007-07-24 22:32) 

みかりん

おそば大好き♪ 実家から近そうなので今度行ってみたいです。
by みかりん (2007-09-01 00:38) 

いけ麺

> みかりん さん
ナイス&ご訪問、どうもありがとうございました!
ここのは、お蕎麦と思って食べると唖然としますが、新しい食べ物と
思えば美味しいです(^-^)
by いけ麺 (2007-09-01 01:26) 

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