【移転】 東神田らーめん@馬喰横山 [ラーメン/中央区]
今日のお店はこちら、馬喰町にある「東神田らーめん」です。
こちらで限定をいただいた後、ちょっとお腹に余裕があったので、やっぱり限定狙いで来て見ました。訪問日は、1月16日です。
こちらのお店では、月替わりで不定期に限定麺を実施します。
2008年1月の限定は、「辛口つけめん鍋焼きバ―ジョン」830円です。
期間:2008年1月中
時間:13:00~
限定数:10食
レギュラーメニューの「炎の辛口つけ麺」は、唐辛子を利かせた胡麻油で麺を和えてあるもので、麺のビジュアルはまるでナポリタンそのものです。
好きで何度か食べてますが、そういえば、ブログには書いてませんでした(汗
で、今回の「辛口つけめん鍋焼きバ―ジョン」は、通常のつけめんでつけダレを激辛鍋焼風にしたものです。
情報ソースは、店主さんのブログの記事です。
こちらのお店のオープンは、2003年5月です。店主さんは、浅草の仲見世柳通りにある和風ラーメンの名店「与ろゐ屋」で10年程就業されたとのことです。
入店すると、右側の券売機でまず食券を購入します。券売機画像は、忘れました(泣
店内の様子と卓上です。店内には、色紙がいっぱいです。

卓上には、サービスでのりたまなどのふりかけが常備されています。
待つことしばし、「辛口つけめん鍋焼きバ―ジョン」完成でーす♪
つけ麺用のつけダレは、一人用の土鍋に入って熱々に加熱されています。
鍋のスープは、一言で言うとチゲ鍋のようです。唐辛子が効いたかなり辛めのスープです。
そのスープの中には、たっぷりの豆腐、キャベツ、モヤシ、メンマ、チャーシューが入っていて、グツグツ煮込まれています。
写真の箸はMy箸です。お店が用意しているものとは異なります。
ちょっぴりキムチ鍋のようなテイストでもあり、美味いです。クタクタになるまで煮込まれた野菜から、良い味が出ています。
麺は、浅草開化楼製の太麺で、ツルッツルです。
歯応え良く、濃いつけ汁によく合います。
別皿に美しく盛り付けられた具は、韓国海苔、ネギ、味玉半個、キムチです。
韓国海苔や、キムチをあしらっていることからも、キムチ鍋というかコリヤンテイストをイメージしていることが分かりますね。
土鍋でアツアツに加熱されたスープは、冷水でしめられた麺をくぐらせてもほとんど冷めることがありません。
激辛の鍋焼きマーボーつけ麺、あるいは、キムチつけ麺状態のスープは、実に美味しです。たっぷりの麺もするすると進みます。
麺が食べ終わる頃に、こんな容器でスープ割り用スープが提供されます。
かなり味の濃い激辛スープですが、スープ割りすると節系というか魚介の香る和風でさっぱりした味が全面に出てきます。この和のテイストは、与ろゐ屋@浅草譲りですね。
冷たい麺のつけ麺でしたが、スープは最後まで冷めず、アツアツでいただくことが出来ました。スープは、激辛好きなのでとても美味しくいただけました。
これまでも、多彩な月替わり限定をやっていたそうですが、限定が食べられる時間帯には、なかなか来れませんでした。
でも、こんだけ楽しめるなら、もっと早く限定狙いで来れば良かったです。
あ、辛くないレギュラーメニューも、もちろん美味しいですよ。ご馳走様!
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えーーーーー。思わず叫んでしまいました。
鍋焼きのつけ麺とは、おもしろいですね~♪
味噌煮込みうどんにも思えますが、つけ麺なんですよね?!
キムチ鍋の辛いのに、つけ麺をたしたと思えばいいのかなぁ。
今度うちでもやってみようかなぁ。
by (2008-01-19 23:14)
確かにチゲ鍋みたいですね~。
スープが冷めなかったのは土鍋のおかげでしょうか。
写真を見ていたら辛いものが食べたくなってきました^^;
by ごんたママ (2008-01-20 00:03)
おお、ここは東京勤務時代のウチの会社の近くですよ。
確か「ぽっぽっ屋」もこのあたりでしたよね。
このお店は知りませんでした。
私が仙台に転勤になった2ヵ月前にオープンしてますね…。
辛いスープのつけ麺って食べた事ないですが、つけ麺ならある程度辛くても大丈夫そうですね。
偶然ですが、私も今日つけ麺レポの記事をアップしました。(笑)
by ガッキー (2008-01-20 00:34)
土鍋がいいですね~!
by piano (2008-01-20 00:48)
あー、通りました今日!
by fullcon (2008-01-20 00:48)
韓国風…なのかな…。
一瞬、鍋焼きが、カツ丼たまごとじに見えました。
お腹がすいてきました…。しまった、この時間は、来てはいけない(~_~;)
おいしそ~(T_T)
by 3doors (2008-01-20 00:58)
鍋焼きバージョンですか!
とっても美味しそうでちゅ〜!
by kone (2008-01-20 01:29)
かなり辛そう・・・最近苦手です。
でもやっぱりおいしそうなので食べてみたいですね。
by 三天寺 (2008-01-20 01:52)
土鍋と辛さで、寒さ飛んで行っちゃいそうですね♪
by mieppi (2008-01-20 01:55)
らーめんでは新しいバージョンですか?
キムチ鍋に饂飩の変わりに麺を入れたような感じですね。
でも冬場はナイスかも
by junsbar (2008-01-20 04:35)
辛そう!熱そう!美味しそう!
ご飯欲しくなりそうです(^_^;)
by ぐす (2008-01-20 09:10)
鍋焼きつけ麺とは・・・はじめて見ました(驚)
これはこれは是非試してみたいです(^0^)
by うっしー (2008-01-20 10:06)
土鍋でつけ麺ですかぅ☆ミ
美味そうぅ☆ミ
あ、ワシぅインスタントラーメン土鍋で食べますぅ^^;
by ちゃぱ (2008-01-20 11:05)
なんか、鍋の仕上げ見たいですね~
美味しそう&楽しそうです。
by kikuzou (2008-01-20 13:25)
鍋だけでも美味しそうですね。
いやはや、土鍋とは驚きです。
by EP71 (2008-01-20 14:16)
豆腐というのにビックリですね~。
辛いの大好きなので・・・・食べてみたいです。
by ぴんく (2008-01-20 16:48)
寒い季節には最高ですね。
夜の残業帰りにぶらりと立ち寄りたい雰囲気です。
by 多夢 (2008-01-20 16:54)
こういうつけ麺初めて見ました!!
飲みながら食べてみたいです(笑)
by やっさいもっさい (2008-01-20 21:41)
こいつは食べてみたいですね。
おいしそう。
1月限定ですか。。。
by たかぼん (2008-01-20 21:45)
「スンドゥブ」という豆腐のチゲ鍋にそっくりです。
寒い日には最高ですよね。
by へろーめ (2008-01-21 09:53)
惜しい~
1/19は神田をうろうろしていました~(^_^;)
by tomickey (2008-01-22 00:26)