中華そばむらさき山＠三田：麺好い（めんこい）ブログ：So-netブログ

	ブログをはじめるログインキャシング、カードローンのことならウェッブキャッシングドットコム！

中華そばむらさき山＠三田　[ラーメン/港区] [編集]

本日２月６日（水）本格オープンという、「中華そばむらさき山」にやって来ました。

お店の場所は三田（田町）です。訪問日は２月６日、久々にオープン初日の訪問で、当日記事アップです（笑）

情報ソースは、とらさん会議室の書き込みでした。

入店後すぐ左手に券売機があります。券売機は、タッチパネル式カラー液晶ディスプレイ装備の最新タイプでした。

画面にタッチすると、「イラッシャイマセ」と挨拶する奴です。ちょっと高そうなモデルですね！

オーダーは、券売機左上端の「おすすめ品」と書いてある一品、店名（「中華そばむらさき山」）を冠した（？）、「紫（ゆかり）そば」８５０円にしました。

着席して食券を渡すと、本日限りでチャーシュー以外のトッピング１つまたはライスサービスとのことでした。
サービスは、「ねぎ増し」をチョイスしました。

卓上メニューです。
ご飯は、「ごわん」と書くのですね。何でー！？

で、店内入口に何やら怪しげな３人組、最初はてっきりお店の関係者の方かと思ったのですが、なんとTVクルーでした。
おもむろにTVカメラを出して店内撮影開始。多分ワタシは、写ってないと思いますが、かなり気になります、、、

ってか、開店初日にTVカメラが入る店ってただモノなお店ではないですね～！

卓上の様子です。

待つことしばし、「紫（ゆかり）そば　ねぎ増し」完成でーす♪

ディフォの「中華そば」に対して、「紫（ゆかり）そば」はどうやら具増量の「特製」にあたるようでした。
あ、新店なんで、事前情報なしです（汗

具は、海苔１枚、メンマ、味玉、チャーシュー３枚、揚げネギです。青ネギはサービスの追加トッピングです。
海苔・チャーシュー追加・味玉追加が、多分、「中華そば」と「紫（ゆかり）そば」の違いでしょう！？

スープは、さらりとしたタイプですが、トンコツ醤油で旨味たっぷり、魚介もかすかに感じられて、油感も程よく、新店とは思えないハイレベル！

いやー、これは久々にアタリ、ツボです、ほんと旨いですね～！

麺は、やや細めのストレートです。

ぼそぼそした面白い食感なので、低加水でしょうか？濃厚なスープには、良く合っています。

チャーシューは、豚バラの三枚肉ですね。味は、しっかり付いてて美味しいですが、ワタシは苦手なタイプです（汗

味玉を割ってみたら適度な半熟状態です。これも美味しいです。

で、TVカメラの存在も忘れて旨いウマいと食べていたら、ビックリ仰天、自称「日本一ラーメンを食べた男」大崎さん来店！これには、本当に驚きました！！

有名店を食べ歩きをしていると、TVの撮影に出くわしたり、著名人の方に遭遇したり、たまにありますが、その両方一遍に会ったのは初めてでした。

ワタシは、ほぼ食べ終わるところでしたので、大崎さんにちょっぴりご挨拶。TVカメラが気になったので、逃げるように退店してしまいました。

大崎さん来店時の様子は、自称「日本一ラーメンを食べた男」のモバイル日記の中華そばむらさき山＠三田の記事とうまいッス！という記事に書かれています。
ちょっぴり引用すると、TV取材に出くわしたのは、全くの偶然だそうです。
また、このお店は、『聞いたら「のりや」で七年、金沢文庫の「うめや」で修業後に独立出店。』だそうで、さすがお店の方とお話しされてますね。また、味もしっかりしている謎が解けました！
店名の秘密も書かれていますので、大崎さんのモバイル日記、ご覧下さい！

あ、「むらさき山」さん、次回はつけ麺食べに来ます！

中華そばむらさき山

お店の情報はこちらとらさんサーチをご覧下さい。

タグ：2008新店

2008-02-06 22:34 nice!(32) コメント(26) トラックバック(9)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 32

いやぁ〜どうもどうも。
ブログはよく見させてもらっておりました。(^^;
なかなかいい店が出来ましたね。素晴らしいです。
「ごわん」は店主のお子さんの言い方をそのまま付けたようです。
またどこかでお会いしたらよろしくお願いいたします。
by 大崎 (2008-02-06 23:08)

なんて美味しそうなスープ！旨みが色に出てますね。
by onimaru (2008-02-06 23:17)

＞大崎さん
ご訪問、コメントどうもありがとうございます！
月並みですが、お会いできてとても、光栄でした。
こちらこそ、よろしくお願いいたしますヽ(^。^)ノ
by いけ麺 (2008-02-06 23:37)

＞ onimaru さん
最近流行の濃厚トロミ系とはちょっと外れたスタイルですが、とても美味しかったです。お勧めです(^。^)
by いけ麺 (2008-02-06 23:38)

ミネドラッグの先ですね！
行ってみます。
by fullcon (2008-02-07 00:02)

なんだか、すごいお店ですね。
いけ麺さん
TVには映ってたんでしょうか？
by (2008-02-07 00:19)

うわ～テレビカメラが来ている中でのお食事、、、
それはさぞかし、緊張されたことと思います。
でもオープン日に並んで食べるラーメン一度でいいから
味わってみたいなぁ。
by (2008-02-07 00:31)

大崎さんとお知り合いなんですか？？
TV取材もあったとはすごいお店で、
バランスがとても良さそうな一杯ですね。
by kikuzou (2008-02-07 00:42)

これは旨そうですね！
by うっしー (2008-02-07 00:47)

はーいカメラさん♥こっちも～！！ピースピース
by マエストロ多夢 (2008-02-07 01:39)

店名の由来見てきました。確かにありそうな間違いですね（笑）
それにしても、美味しそうですね～♪
いけ麺さんがＴＶに映ってないかしら＾＾
by ごんたママ (2008-02-07 01:49)

オープン初日に行くとわ、凄い☆
食券機、いいですね。
写真も載っていて、解りやすい♪
スープに、油かげんが、少ない感じですが、
バラ肉で、油感が、あるんですね。。。
by mieppi (2008-02-07 02:13)

これぞラーメンっていう感じがしますね。
卵うまそー。
by 三天寺 (2008-02-07 03:14)

すごいお店ということですね～。
食べたいっ！
by ぴんく (2008-02-07 06:17)

流石、いけ麺さん目ぅつけるだけあって、TVstationも黙ってないですねぅ。
by ちゃぱ (2008-02-07 07:24)

新開店だと撮影きちゃうんだねー。私もバラ肉は苦手です。風邪引いちゃったからニンニクもっこりの食べたいわ。
by (2008-02-07 12:24)

ラーメン実に美味しそうです。
いけ麺さんもTVうつったりして。
タッチパネルの券売機にも驚かされました。
by EP71 (2008-02-07 22:09)

ども～
オレも今日行ってきました♪
うまかったですねぇ～
個人的にはつけがかなりうまあったので次回にぜひ！
by hi-snow (2008-02-07 22:46)

取材との遭遇とは凄いタイミングでしたね！！
でも忘れてしまうほど集中して食べるところがさすがです～(^o^)
by tomickey (2008-02-08 00:19)

三田に新しいお店が出来たんですね！？
近いので早速行ってきます。
by たかぼん (2008-02-08 08:48)

皆さん評価高いし、写真からもかなり惹かれます。
新店はあまり行かないのですが、ここは近いうちに行きます。
by ノリ (2008-02-08 09:33)

旨そうです。
激しく食べたいっす。
by へろーめ (2008-02-10 17:22)

こんにちは。いつも精力的で解りやすいレポ楽しませてもらってます。大崎さんとの遭遇おめでとうございます。（笑）
遅ればせながら、私も頂いて来ました。うまかったです。つけ麺ゲットしたくなりますね。
ＰＳ．当方のブログ文中にリンク張らせて頂きました。ご報告まで。m（_ _）m
by がぶ (2008-02-13 11:11)

おいしそう・・・
by kone (2008-02-18 00:56)

遅くなりましたが行ってきました。麺とスープが調和して美味しかったです。こんどはゆかりそばに挑戦してみます。
by callcharlie (2008-04-12 08:16)

電車のなかで携帯から見たらこの記事がアクセスランキングのトップだったので、来てみたらいけ麺さんでした。
おめでとうございます(^^)
by ぐす (2008-10-20 11:58)