中華そば すずらん＠渋谷／漆黒の叉焼麺 [ラーメン/渋谷区]
今回のお店はこちら、中華そばすずらん＠渋谷です。
すずらんといえばこの方、という位有名なブロガーさんに、ktさんという方がいらっしゃいます。
その方のブログ「音・麺・酒」が、このたび４周年を迎えられたそうです。おめでとうございまーすd(*⌒▽⌒*)b
中華そばすずらんさんでは、ktさんのブログ４周年を記念して、 限定メニューを発売されたそうです。
渋谷でもトップを争う人気店中華そばすずらんさんが、1ブログのお祝いに限定麺を作るって、素晴らしいですね。
8/17（音・麺・酒の誕生日）に開始したらしい限定麺で、既にあらゆる方のブログに登場していますが、ようやく行ってきました。
訪問日は、9/2です。
すずらんと言えば、5種類（平打麺、細麺、乱切麺、太麺、ひもかわ麺）の自家製麺が有名です。
そして、一番人気の代表的なメニューは「味噌角煮つけそば」です。
こちらは、ラーメンメニューです。
ちなみに注文は、店頭で行列している時に聞かれます。
（お店に券売機は無く、食後精算方式です）
今回のオーダーは、4周年記念「漆黒の叉焼麺」（1,250円）です。
店内外のどこにも掲示が無い完全裏メニューとのことで、オーダー時「もじもじしながら注文してみてください」と書かれていました。
なので、「えぇーと、黒いラーメン、でっ、出来ますか？」と注文してみました（笑）
無事注文が通って、数分後着席。上記のメニューは、卓上設置メニューです。
店内はコノ字型カウンターのみ。その、カウンターの様子です。
そして、まつことしばし【音・麺・酒4周年記念メニュー】「漆黒の叉焼麺」完成でーす♪
元記事を読むと登場当初は無かったもやしマウンテンバージョンとのことで、日々進化しているようです。
真っ黒のスープにどっさりのシャキシャキ茹でモヤシ、その上に青・白ネギの刻み、そしてブラックペッパーがたっぷり振りかけられています。
5種類の中から選択された麺は、太麺でしょうか。この麺、旨いですね。
やはり、すずらんの麺は風味といい食感といい最高ですね。
真黒なスープは、いただいてみると意外としょっぱさ控え目、ダシの良さが良く出ていて美味いですね。
香味油のオイル感が香ばしく、食をそそります。ニンニクが効果的に効いていてこれまたいい感じです。
そして、たっぷりモヤシの下に敷き詰められたチャーシュー、丁寧に脂が取り除かれた赤身で、美味しいです。
何やら大ぶりチャーシューが後から後から出て来ました。5枚or6枚、ゴージャスです！
コリコリメンマも食感良し。
味玉も、適度な火の通り具合がナイスです。
漆黒の叉焼麺、インパクトもあり、とても食べ応えのある一杯でした。出来れば、もう少しリーズナブルだと嬉しいかも。って、贅沢！？ご馳走様！
お店のデータはこちら、とらさんサーチをご覧下さい。
トラックバック 2
中華そば すずらん＠渋谷（シグナル・ロッソ。 2009-07-07 11:50）
渋谷駅南口から徒歩４分ほど、「中華そば すずらん」を初訪問。渋谷警察の裏手、明治通りを一本入った路地に店を構える、行列の出来る人気ラーメン店。以前から雑誌の紹介やこちらのお方の記事などを見て気になっていたお店です。メニューはつけそばと中華そばを中心に、それぞれ醤油ｏｒ味噌、限定メニューな…[続く]
渋谷 すずらん 平打ちつけ麺（さぷら伊豆！渋谷の平日・伊豆の休日 2008-12-22 18:20）
昨日からイトコのマサ君が夫婦でうちに泊まってるので最後ランチでもってなかんじで・・・ マサ君の嫁さんリクエストで旨いつけ麺が出てきたので・・・ すずらん ってことになるでしょうよ・・・(;^ω^A 平打ち麺は大盛にしたが、太麺はさすがにふつう。 最…[続く]
この記事のトラックバックURL：
ラーメンWalkerグランプリ2012
mixi
QRコード
当ブログを携帯からご覧になれます。
あっ昨日に引き続き一番のりぃ(*・∀・)！！
ここって前いけ麺さんが味噌つけ麺が美味しいって教えてくださったところですねん。
一人のブロガーさんの為にメニューを新しく作っちゃうって素敵ですね。
もやしがしゃきしゃきしておいしそう♪
だいぶ前にいけ麺さんにアドヴァイスいただいたものを作ったので、これから書くところです。お名前をお借りします<(_ _)>
by Chiro (2008-09-03 22:10)
食べ応えありますねー。
「漆黒」というのが面白い。
by pochimanist (2008-09-03 22:19)
ペッパーの感じが、またとってもおいしそーーですね♪
by お茶屋 (2008-09-03 23:31)
やった～
取材してもらえました！！
月１回必ず行きます。
チャーシューが脂っぽくなく付け汁の中にもごろり。
大盛も値段が変わらず。
この小麦高騰の中、頑張ってます。
そろそろ涼しくなったので汁麺にも挑戦します。
ここの味玉子大好きです。。。
by nobuperi (2008-09-03 23:44)
僕の友人が言ってました。
「いけ麺さんのブログはラーメン界の
国宝級資料になる！」って、、、。
by fullcon (2008-09-04 00:18)
いけ麺さん、何度もゴメンナサイ。
写真撮影のアドヴァイスまでどうもありがとうございます♪
今度やってみますね。本当にどうもありがとうございま～す！！
お節介じゃないよ～。嬉しいで～す！！
by Chiro (2008-09-04 00:25)
マウンテンバージョン、より美味しそうに見えます。笑
by chi- (2008-09-04 06:32)
チャーシューもモヤシも豪快ですね!
太い麺も美味しそうです＾＾
私も挑戦してみたいです!
by ぎんちゃん (2008-09-04 07:02)
赤身のチャーシューいいですね (^^)
もやしも味玉も美味しそうです。
by mau-mauu (2008-09-04 07:24)
黒コショウがきいてて美味しそう～
いつも麺より卵のほうに目がいきます。（ごめんなさい）
黄身の固さがいいかんじ～
家ではなかなかうまくいきません～
by k-sakamama (2008-09-04 07:44)
確かに・・・少しお高いですが・・・・
私も絶対食べます♪ 漆黒!! 名前も・・・d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪
by ダー (2008-09-04 08:19)
この手のふと麺、好みです。
ここもメモメモ…。
by ひろちゃん (2008-09-04 08:48)
漆黒の叉焼麺いいですねぅ☆ミ
このスープの色好きですぅ。
by ちゃぱ (2008-09-04 10:20)
黒いラーメン？イカスミと違ったのね。^^;
by 多夢 (2008-09-04 11:57)
あーー、なんか、おいしそう・・・・
ふと麺ってあまり好きじゃないけど
これは食べてみたい！
by ユキ (2008-09-04 14:05)
すずらんは、相変わらず美味しそうですね。
by なおくん (2008-09-04 19:30)
ふと麺は私は苦手なのですが
コショウもいい感じですし、チャーシューが・・・・・
ああ、夜になるとラーメンが食べたくなってしまいます！
ＰＳ 私のキタキツネの記事をお褒め頂きありがとうございました！
啓蒙を考えたのではなく、率直な意見を書いたのに
あれほど反響があったので私もおどろいているのです＾＾
by yamagatn (2008-09-04 20:37)
もやしの山が凄い（＾０＾）
by うっしー (2008-09-04 22:34)
もやしのシャキシャキ感が伝わってきそうー！ブラックペッパーいいですね。私も最近ハマってて、パスタにもブラックペッパー多目に。涼しい秋には良い食感とペッパーの爽快感がマッチしますね。
by mykaira (2008-09-04 23:00)
太麺にもやしたっぷりは食べても食べても減らない記憶が～(^O^)
by tomickey (2008-09-04 23:23)
ブラックペッパーが特徴的ですね。
こういう永楽みたいなラーメン、私の好みです。
by はまちゃん (2008-09-04 23:46)
黒いラーメン。辛そうに見えますが、そうではないんですね。
by たいちさん (2008-09-05 16:02)
もやしが塔のように・・(O.O;)
ブラックペッパーたっぷり、いいですねぇ＾＾
by ごんたママ (2008-09-06 01:39)
黒コショウがいいですね～～～！
太麺も美味しそう(^^♪
by piano (2008-09-06 06:21)
今晩は
正直これ食べたい。
今すぐ
by junsbar (2008-09-07 04:06)
真っ黒い麺が出てくるのかと思いました。
以前青森の下北半島突端で食したイカスミラーメン。
麺にイカスミが練り込んであり、真っ黒でした。
塩味でとても美味しかったことを、思い出しました。
もじもじしながら、注文ですね。覚えておきます。
by わか (2008-09-07 15:15)
ここモチモチとした麺がおいしいですよね。
この限定もすごくおいしそう。
by たかぼん (2008-09-07 23:00)