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銀座五行@銀座/第14回四季のラーメン [ラーメン/中央区]

博多一風堂・五行グループ総帥、力の源カンパニー代表の河原成美さんが、己のラーメン職人としての持てる技の限りを尽くして、一杯の丼の中に春夏秋冬を表現する一日限りのラーメンイベント、それが四季のラーメンです。
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第十四回目となる四季のラーメンが、10月23日に銀座五行で開催されました。

今回は、so-netブログ仲間の38410415 さんとオフ会を兼ねてご一緒させていただきました(記事)。訪問日は、10月23日です。

博多一風堂・五行の四季のラーメンは、2001年に博多一風堂@大名本店で開始したラーメンイベントです。
今回は、第14回目ですが、東京開催としては3回目です。四季のラーメン第14回目のスペックです。
  日時:2008年10月23日(木) 18:00~(売り切れ次第終了)
  場所:銀座五行@銀座Velvia館7F
  価格:1500円
  限定数:200杯(内100杯は予約枠)

せっかく並んで売り切れ終了は怖いので、事前に予約しました。

予約特典として、特製五行バンダナがプレゼントされました。
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ワタシがちょっと出遅れて、18:00ぎりぎり到着、行列です!
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38410415 さんが14番、ワタシが15番です。ちなみこの番号は、並びの順番ではなく、100杯予約枠の何番目かということみたいです。

並んでると、先に紹介したバンダナと「四季のラーメン作品録」(左)、そして、本日の解説リーフレット(右)が渡されました。
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「四季のラーメン作品録」から、

東京での1回目は、
「花の東京ど真ん中」/「オイスターチャウダー2008”ちいさなフォカッチャを添えて」、

2回目は、
「W」/フルーツと野菜、和えそばとつけ麺、楽しみ方もすべてが。」

でした。美味しそー!

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本日の解説リーフレットです。今回のラーメンのタイトルは「あら燻薫」です。

「あら(くえ)」と松茸のラーメンだそうです。

「あら」は、魚編に荒いと書きますが、PCで変換できないです!

もうチョイで入店(右)
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入店しました(左)、TVカメラが入ってました。映ったかな(^_^;)

そして、待つことしばし、「あら燻薫」完成でーす♪
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器まで特注という、真っ白で極薄な丼で登場です。

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サイドには、「栗おこわ」が添えられています。

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スープは、「あら(くえ)」の潮汁と平戸の焼きあご、ホタテの貝柱、ゲンコツの4種類をブレンドした清湯スープです。

しみじみと、五臓六腑に沁み渡る、たとえようもないスープです。

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麺は、「手切りの加水多めな不揃いの麺」とのことで、基本平打ちですが、極太から極細まで太さがバラバラです。
ツルッツルの麺で、喉越し良く、太さの違いも食感が楽しくて、美味い麺ですねー!

トッピングは、「あら(クエ)」の燻製、焼き松茸、左側に白く見えるのは、ゴーヤとくず磯辺揚げ、そして中央にカイワレです。
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松茸の香りが、ビンビンにしますね~!

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そして、「あら(クエ)」の燻製は桜のチップで燻したとのことで、その風味も素晴らしいです。

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レンゲにのっかていたピンクのキューブ、冬瓜かと思ったら、ラディッシュ(はつか大根)だそうです。汁が沁みてて美味しいです!

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そして、〆は恒例、スープインザライス(笑)

実際にはスープインザ「栗おこわ」ですが、、、

これ、美味いのなんのって、もう堪らないっす!

大満足のうちに完食、値は張りますが、それだけの事はありましたね。美味かった~!

この後、38410415 さんと、2次会へと向かったのは言うまでもありません(笑)まだまだ、ご馳走様には早すぎます。美味しく楽しい夜は、これからなのでした~!

銀座 五行



四季のラーメンのHPは、こちらです。
お店のデータはこちら、銀座五行の公式HPをご覧下さい。


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コメント 24

junsbar

おや
おはようございます。
一番乗りでしたか珍しい
う~ん複雑な気持ち
クエはこれからの季節最高の鍋の材料
松茸は、これも最高
パンフまで作り
単品原価では赤字?
味が想像出来ない
by junsbar (2008-10-24 05:54) 

ぎんちゃん

アラにマツタケ…高級素材ですからね!
さぞ、美味かったでしょう^^
う羨ましい(笑
テレビ映るといですね!^^


by ぎんちゃん (2008-10-24 05:58) 

moimoi

こんな味、想像しろと云われても、絶対無理ですね!(苦笑)
どんな味なんだろう???
by moimoi (2008-10-24 07:35) 

chi-

一杯の丼の中に春夏秋冬を表現する...難しそう。
スープインザライス、これいい言葉ね。(笑
by chi- (2008-10-24 08:05) 

38410415

おはようございます。
凄い!しっかりとアップしていますね~しかも完璧レポ!
ラーメンが美味しかったのは勿論だけど、カメラクルーがいたり、超有名ラーメン店の店主や有名ラーメン評論家がいたりしてお祭りみたいで楽しかったです。
次回も宜しくお願いします。笑。
by 38410415 (2008-10-24 08:06) 

ダー

これは究極!!  d( ̄◇ ̄)b グッジョブ♪ 参りました!!
by ダー (2008-10-24 08:12) 

お茶屋

ホント究極!!ですね☆
すばらしいです♪
by お茶屋 (2008-10-24 08:34) 

onimaru

こういう感じの<作品録>、
ギターにも使えるかな・・・と思いました。
by onimaru (2008-10-24 09:06) 

多夢

並んでますね~。
クエってこれはまた贅沢な食材ですねぇ。
そんでもって細、ストレート麺。
美味しそう。・・・て味が想像できません。
by 多夢 (2008-10-24 12:46) 

たいちさん

業界で有名な人のやる事は違いますね。値段は高いですが、それだけの値打ちありますよね。細麺と太麺が混在するラーメンとは、新しい発想ですかねえ。
by たいちさん (2008-10-24 12:53) 

白めだか

想像外?出来ない・・・・

by 白めだか (2008-10-24 13:21) 

SIBA

ラーメンに栗おこわがオシャレですね~
特製五行バンダナ、文字が力強くて・・・欲しい!
by SIBA (2008-10-24 15:07) 

pace

1日かぎりなんですか・・・・・・・・
by pace (2008-10-24 18:56) 

ごんたママ

うわー、豪華。。
クエと焼アゴにまつたけ・・
美味しそ~!
by ごんたママ (2008-10-24 21:44) 

ぐす

スゴすぎます(*⌒▽⌒*)
by ぐす (2008-10-24 21:58) 

yamagatn

クエは幻の魚で高級魚・・・・
それにマツタケも入っているとは・・・・
超高級ラーメンですぞ!

PS 私は飲みませんでしたが飲酒OKなんです
屋形船なのでカラオケもありますよ^^
by yamagatn (2008-10-24 22:00) 

somenman

私も予約して行ってきました!ニアミスでしたね。。
それにしてもおいしかった!
by somenman (2008-10-25 00:26) 

jinn

クエ鍋は食べたことがありますが、まさかラーメンにとは・・・。
水族館ではお馴染みの魚ですが、
食べるとなると高級魚ですよね♪
by jinn (2008-10-25 00:45) 

piano

器も盛り付けも上品な感じでよいですね~!
by piano (2008-10-25 07:07) 

SIROTAN

(||・艸・)アチャー・・・コレもラーメンなのですか?何だか別の食べ物みたいです!!!オシャレですね~。
銀座の街の2次会編はナシですか?( ̄ー ̄)ニヤリッ。

九州に行った時、一風堂行ったのを思い出しました。ホテルを出て、ラーメンを食べていない事に気付き、オープンと同時に食べて帰ってきたのを思い出した~。
by SIROTAN (2008-10-25 13:09) 

mistta

ゴージャスな感じですね。
by mistta (2008-10-25 17:51) 

mau-mauu

高級食材ですね。美味しそうですが、
味は想像できないです ^^;
100番中15番目は早いですね ^^
by mau-mauu (2008-10-26 06:26) 

うっしー

一杯で春夏秋冬を表現・・・難しいお題ですね!
しかし、どんなことにおいても、難題に立ち向かう姿勢こそが
大事なんだな~、とここ最近感じてます(^^;
by うっしー (2008-10-26 09:00) 

nobuperi

あらとあごの出汁・・・
相乗どころか5倍のスープでしょうね。
羨ましいです~
by nobuperi (2008-10-26 21:25) 

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四季のラーメン第十四作「あらくんくん」@銀座五行(ざんぱーすー 2008-10-25 09:01)

2008.10.23 河原成美 四季のラーメン 第十四作 あらくんくん @ 銀座五行 ソネブロの人気ブロガーいけ麺さんとオフ会を兼ねて行って来ました。 当日200杯限定ラーメン 四季のラーメン 第十四作 あらくんくん です。 初、四季のラーメンです。1日限りの創作メニューのために、ポス…[続く]

銀座 五行@銀座(somenmanのラーメンブログ。 2008-10-25 00:29)

東京では3回目となる河原成美氏の『四季のラーメン』。1回目は参加してきましたが2回目は行けませんでした。今回は事前にぐるなびでの予約システムを採用しています。200杯限定とのことなので早めに予約しておきましたが、特にお店での確認作業はなかったのでも....

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