麺好い（めんこい）ブログ

暮れも押し迫った2008年12月30日、TV東京系列で「最強ラーメン伝説　これぞ必食のNo.1決定戦！！」という番組が放送されました。

番組が独自に調査したフードアナリストが選ぶ人気ラーメン店ベスト20の上位8位までのお店に、1週間で新作ラーメンを作ってもらい、ラーメン界・グルメ界の巨人５人が味見し、不満足ならその理由を述べて席を立つ。納得すれば「参りました」と頭を下げ、５人中３人が認めれば『参ったラーメン』に認定。更にその中からベスト・オブ・ベストのＮｏ.１を選ぶという、劇画調ドキュメンタリー番組でした。

ちなみに結果は、こんな感じでした。

番組に協力した各店では、それぞれの作品を期間限定で提供しています。
（既に限定提供期間が終了したお店もあります）

そんなわけで、今回のお店はこちら、麺処 遊＠鶯谷です。

訪問日は、12月11日です。

こちらは、先日訪問した中華そば屋 伊藤＠王子神谷の店主さんの息子さんが出しているお店です。
伊藤＠王子と同様に、煮干しそばが看板メニューです。
 
お店の外まで、馥郁たる煮干しの香りが漂っています。

煮干MAXなラーメンがウリですが、今回は番組タイアップの限定をいただきます。

本番では残念ながら「０参った」でしたが、その後ブラッシュを重ねたという限定麺のスペックです。
　　メニュー名：潮そば
　　価格：850円
　　提供期間：1月3日〜1月いっぱい
　　限定数：1日30食

券売機は、店外にあります。

限定「潮そば」↑ここです。

こちらでは、サイドメニューの「肉飯」も旨いと評判です。なので、「肉飯」（400円）もポチッとしてしまいました。

10分ほど行列して店内へ。
 
店内は、壁に向かったカウンターのみ6席です。ちょっと狭いです〜。

そしてまずは、「肉飯」完成でーす♪



ご飯の上にたっぷりの柔らかジューシーチャーシューが乗っかっています。
その上に刻みネギ。
チャーシューには、タレと煮干し粉が降りかけられています。

いわゆるチャーシュー丼ですね。

これ、本当に美味いです。
結構な量がありますが、おかわりプリーズー！したくなりそうです(^_^;)

そして、程なくして「潮そば」完成でーす♪



具は、アサリと青ネギと、いたってシンプルです。

アサリの殻入れは無く、小皿が欲しかった所です。


こちらのオリジナルメニューは、煮干しをガッツリと効かせた醤油味のラーメンです。
一方限定の「潮そば」は、アサリの旨味を凝縮した塩味の白湯スープのラーメンです。

アサリが本当にいい味出してますね〜！
非常にあっさりとしていて薄味ですが、じんわりと沁みてくる味わいで美味いです。


麺は、パツパツした食感で口中で押し返すような口当たりがあります。
この食感が面白く、また旨いのです。


非常に繊細でシンプルにアサリの旨味を味わえる、とても美味しいラーメンでした。

で、もし「参ったか？」と聞かれると多分、「参りません」と答えるかも知れません。

その訳は、レギュラーメニューの煮干し「中華そば」があまりに完成度が高く、今回の限定も素晴らしいのですが、ディフォを超えていない気がするからです。

って、駄舌のワタシの判定は当てになりませんが(^^ゞ


麺を食べ終えた後、少し残った「肉飯」のライスとチャーシューをスープへドボン！
これ、天文学的に美味かったです！！

これなら、文句無しに「参った」って感じでした。
いま思い出すだけでも、喉が鳴りそうです！

こちらも親父さんのお店同様、大変美味しかったです。ごちそうさま！

麺処　遊（夕）