麺好い（めんこい）ブログ

今回のお店はこちら、小岩にある麺喰屋 澤です。

ラーメン仲間のYさんが2月位からこちらで働き始めたとのことで、遅ればせながら遊びにやって来ました。
訪問日は、3月2日です。

こちらは、夜はお酒が安くてとおつまみが充実の、マッタリと飲めるお店です。
前回ここを訪れたのは、昨年12月初めです。

その時は、らーナビ限定「雲丹しおらーめん」をいただきました。


今回のお目当ては、Yさんの応援と（笑）、月替りの絶品限定麺です。

麺喰屋 澤の三月限定ラーメンは、「桜薫る 春麺」です。
　　限定数：昼・夜各10食
　　価格：1000円


麺の前に、まずはアルコールを補充しましょう！（笑）

店内に券売機は無く、食後レジにて精算方式です。


お酒メニュー、凄い豊富、しかもメチャ安いですねー！


まずは、生ビール、凍ったジョッキで飲むビアは格別っす！


おつまみは、「皿ミックスわんたん」（400円）

タレが、四川ダレかネギ塩ダレを選べるとのことで、四川ダレで。


手前が肉ワンタンで、奥が海老ワンタン（だったかな！？^^;）

ピリカラダレがモッチリワンタンに良くあって、美味しかったです。

店内の様子、たまたま先客2名が退店した瞬間をパチリ。
 
その後、後客4名でした。


ビールを飲み終えたら、焼酎にスイッチ。

「さつま島美人」をロックで。

そして頃合を見て、限定麺をオーダー、程なくして「桜薫る 春麺」完成でーす♪

具は、白髪ネギ、干し梅（？）、菜の花、桜色の麩（？）、刻み海苔、刻みネギです。
具でも、春らしさ一杯です。


スープは、黄金色に輝く半透明です。とっても綺麗。

お味は、思わずため息が出るほどの、味わい深い優しいテイスト。

こりゃ、美味いですねー！


塩味に合わせたという細面は、食感が心地よい反発感とさっくりとした切れ味、啜り心地も良いですねー！


刺身でも食べられる真鯛をワンタンにしたというトッピングは、やや固めの湯で加減ながら餡の存在感がバッチリ。

滅多にお目にかかれない鯛ワンタンが、しっかりと味わえるものでした。


ピンク色したチャーシューは、胸肉の鶏チャーシューです。

これ絶品！お酒のあてに最高でした！

ワタシが食べ終える頃には、ハンネをお持ちの方、1名登場、どーも、こんにちは！

限定ラーメンは、とっても上品なビジュアルで、春の訪れを感じさせる素晴らしい一杯でした。
また、飲みに来ますね（笑）ごちそうさま！

麺喰屋 澤