麺好い（めんこい）ブログ

6月17日にオープンした東京ラーメンストリート、1軒目は1時間30分超の行列をかい潜って、絶品の六厘舎TOKYOをいただきました。
2軒目にやって来たのはこちら、二代目 けいすけ 海老そば外伝です。

訪問日は6月19日、なので1軒目との連食ではありません（笑）


15:30頃店頭到着で、六厘舎は30人弱、ひるがおは約20人の行列でした。

けいすけは行列なし。

といってもけいすけは東京ラーメンストリートの中で客席数が一番多いため、外待ちが自然と少なくなります。

各店の客席数。
　　六厘舎：28席
　　けいすけ：37席
　　ひるがお：24席
　　むつみや：34席

入店前に、まず店頭券売機で食券購入です。

基本メニューは、
　　伊勢海老そば　850円
　　伊勢海老つけめん　850円
　　海老そば　　　　750円
です。

その他、トッピング、麺大盛、一品料理、ドリンク類です。

オーダーは、「伊勢海老そば」（850円）にしました。

けいすけの名を冠するお店は、
・黒味噌ラーメンの　初代けいすけ＠本郷三丁目、初代けいすけ＠品川（品達）
・海老を使った　二代目海老そばけいすけ＠高田馬場
・イタリアンテイストの　三代目けいすけ＠立川（閉店）
・渡り蟹と伊勢海老の　つけめん四代目 けいすけ＠本駒込
と都内各所にあります。
東京ラーメンストリートのお店は、二代目海老そばけいすけ＠高田馬場の味を継承・発展させているので二代目 けいすけ 海老そば外伝です。
具体的には、高田馬場店が海老を使っているのに対して、こちらは伊勢海老を使ったスープがウリです。

店内は入り口近くの広いスペースにテーブル席、奥の細長いスペースに中央が仕切られた長いテーブルで対面カウンターを作っています。
席配置はかなりゆったり、広々開放感があって、快適な店内ですね。

あと、カウンターの仕切りはなんだかレトロなタイル張りで、昔の銭湯を思い出すのはワタシだけでしょうか！？（滝汗
 
卓上には引き出し式箸入れの中に洗い箸、引き出しの上に調味料が整然と配置されています。

卓上メニューです。
 
海老づくしサイドメニュー
　　・海老まよ
　　・海老ぎょうざ
　　・海老チャーハン
　　・海老プリアボカ丼
各350円、ツボを突いた値付けで、気になりますねー！

そして待つことしばし、「伊勢海老そば」完成でーす♪

高田馬場店同様、球体を斜めにカットしたような斬新なデザインの丼で登場です。


具は、糸唐辛子、刻みネギ、ナルト、極太メンマ2本、鶏チャーシュー、柚子皮です。

麺と具の下には、ラーメン界で１・2を争う大きさの巨大レンゲが置かれています。

スープを飲もうとしてレンゲを持ち上げると、麺と具がすべて持ち上がるというサプライズ（！）付きです（笑）


麺の下から滑り出すようにして巨大レンゲを取り出し、スープをいただきます。

高田馬場店のスープは、海老のフレーバーが心地いい感じでしたが、こちらのスープは、伊勢海老のエキスがガッツリと溶出している感じで、トロミもあり、まるで味噌ラーメンのような色と重めの舌触りが特徴です。

それだけインパクトタップリに、伊勢海老の出汁が溶け出しています。

多くの方が、2代目えびそばけいすけより、四代目けいすけの夜の部（伊勢海老のつけ麺）に近いと書いてますが、個人的には、そのどちらの店よりも海老出汁が濃厚に出ている感じがしました。

（伊勢）海老好きにはたまらない味でしょう。もちろん、最高に美味しいです！


麺は、細ストレートの平打ちタイプです。

変わった形状の麺で最初は違和感がありましたが、固めの食感でコシがあり、なかなか美味しい麺です。

濃厚伊勢海老スープにも、負けていませんね。

本気モードで美味しく完食、店内キャパも手伝って、ラーメンストリートの中では行列がかなり短い方です。
しかして、味のレベルは素晴らしいです。狙い目かもですよー！ごちそうさま！

東京ラーメンストリート