麺好い（めんこい）ブログ

2009年9月21日（月）、日々是好麺で人気のラーメンブロガーS谷さんによる自作ラーメンイベント、第20回蛍火が開催されました。

これまではフォンド房＠新宿御苑前での開催でしたが、フォンド房の歌舞伎町への移転に伴い、今回は会場が渋谷＠凪となりました。

これまでの開催では第18回・第19回には参加させていただき、大変楽しいお酒と美味しいラーメンを堪能しました。

今回も楽しみー！


18:20頃お店に到着。

店頭には、イベントの告知がありました。

『らーめん蛍火＠凪
本日、イベントのため通常メニューはお休みさせていただきます。
ご了承ください。』

厨房ではS谷さん奮闘中、どーも、こんにちは！（笑）
店内に先客7－8名。むろやの店主さん、T=|ナそ~ぅさん大盛り上がり中、どーも、お久しぶりです！（笑）


この日のメニューは、鶏白湯の香油そば800円。

おつまみもあって、鶏皮ポン酢300円、凪のポテサラ400円、ラーメン屋の煮込み500円、キャベツの浅漬け250円のラインナップ。

メニュー下部にはS谷さんのメッセージ。

『蛍火＠凪へようこそ。蛍火は素人のS谷による自作らーめんイベントです。これまで新宿御苑前の「フォンド房」にて不定期に開催し、素人なりに努力しながら変ならーめんをたくさん作ってきました。今回で20回目になりますが、『凪』で開催するのは初となります。必要以上にお待たせしたり、至らぬ部分もいろいろあろうかと思いますが、皆様に楽しんでいただけますよう誠心誠意努めますので、よろしくお願いいたします。（S谷）』


今回は、がぶさんと一緒です。

まずは「ビール」（500円）で乾杯！

どーも、お疲れ様でーす！（笑）

ってか、先に来店されたSNS某麺通さんから一杯差し入れとの事でした。

不意の本当に嬉しいサプライズ！

どーも、ありがとうございました_(._.)_


ラーメンの準備を始めたS谷さんを制して（爆）、粘着モードに突入！

まずは、「鶏皮ポン酢」（300円）。

凪の定番ですね。旨いです！


「凪のポテサラ」が売り切れとのことで（泣）、「ラーメン屋の煮込み」（500円）。

フレーク状でたっぷりと入っている挽肉（？）は、鶏そぼろでしょうか？

酒が進みます！


S谷さんからの差し入れ「鶏チャーシュー」（プライスレス）、一人一枚ずつです。

表面がカリッと焼き上げられていて、とても香ばしいです。

どーも、ありがとうございます！


「焼酎」（500円）にスイッチ。ロックで！

がぶさんとラーメン談義で大盛り上がり中。

ハイピッチで、酒が進みます。

頃合いを見計らってラーメンを注文。そして、S谷さん渾身の「鶏白湯の香油そば」完成でーす♪



具は、鶏チャーシュー、トマト、水菜。

ご自身のイベント告知記事によると、
『これまで私の自作イベントでは重めで濃いめのスープを作ることが多かったのですが、今回はサラッとしていながら旨味がじゅうぶんに出ている鶏白湯スープを目指します。シンプルな鶏白湯ラーメンになると思われます。』
とのことです。


スープは、結構とろんとしています。

お味は、鶏の出汁が存分に出ていて旨みたっぷりです。

ワタシの中での傑作的鶏白湯といえば、大喜＠湯島の「純とりそば」、七彩＠都立家政の「鶏白湯」が2大巨峰ですが、それらに匹敵する完成度、感動の一杯、美味しいですねー！

ところで、いつ出店するのですか？（笑）


麺は、通常の凪麺でしょうか？

サクサクした食感がナイスでした。

とても満足な一杯で、シルバーウィークに出かけた甲斐がありました。楽しいお酒も飲めましたしね。ごちそうさま！

ラーメン専門店　凪（なぎ）