麺好い（めんこい）ブログ

2010年2月25日、今年55杯目。先日フラれた「らーめん工房 濱」にリベンジです！

2010年2月15日、オープン。

『鉄壁なる塩味とうま味のハーモニー　ボリューム感満天でお値打ちの一杯！』という『絶品 塩』と、
『甘味とコクの極み味噌。味噌本来の味わいを追求した渾身の一杯』という『秘伝 味噌』が
2枚看板のお店です。

ワタシとしては、珍しく早めのリベンジです（笑）


前回は18:45頃到着で、ちょうどスープ切れ終了でした。

今回は19:20過ぎ、ただし開店記念麺類200円引きは終わっているハズなので、大丈夫だろうという読み。

今度は、開いてました！


「寄り道セット」や「ハッピーセット」などチョイ呑みを当て込んだセットメニューが始まってますね。

「ハッピーセット」といっても、マックと違って。オモチャが付いてくる訳ではありません（暴）

入店すると、まず券売機で食券購入〜

ぢゃあなくても、夜は居酒屋営業なので後会計でOKでした！


店頭にあったチラシに付いていた「生ビール200円券」

思わず誘惑に負けて、注文してしまいました！(^_^;)


お疲れさん〜！プハー！（笑）

麺メニューは、
絶品塩らーめん650円、秘伝味噌らーめん700円、秘伝辛味噌らーめん750円、極み醤油らーめん650円、彩サラダらーめん（塩）限定20食850円、秘伝スタミナらーめん（味噌）900円
です。

オーダーは、「絶品塩らーめん」にしました。

夜のおつまみ・飲み物メニュー。



店内は、カウンター4席に6人位座れそうなテーブルが3卓。

入店時、先客4、後客0。

スタッフの方は厨房に1名、ホールに1名、男性2名体制。

BGMは、Jazzでした。


卓上の様子です。

そして待つことしばし、「絶品塩らーめん」完成でーす♪



提供時、「お好みに応じて、ピンクロックソルトを入れてお召し上がり下さい」とのアナウンスがあります。

具は、千切りネギ、チャーシュー2枚、極太メンマ2本、茹でキャベツ。

見た目も味も牛スジそっくりな肉は、豚バラほぐし肉だそうです。美味しくって、かなり気に入りました。

半透明で黄金色に輝くスープは、クリアで雑味の無いシンプルな塩味。
豚バラ肉でスープを取っているそうですが、まろやかで優しいお味です。

それ故、飲んだ後に良さそうですが、ちょっとインパクトに欠ける感じです。

しかし、牛スジみたいな豚バラほぐし肉がスープに混ざると、そのコクと旨味がスープに溶けだして、あっさりスープがコッテリに味変します。

意外性もあり、なかなか美味しいです。



麺は、強縮れ細麺です。

スープの持ち上げがいいですね。


「絶品」は言い過ぎかも知れませんが（笑）、優しくサッパリとしたラーメンでした。
次回は、やはり「秘伝辛味噌らーめん」が気になりますね（笑）ごちそうさま！