麺好い（めんこい）ブログ

2010年3月15日、今年74杯目。
つけ麺TETSU・つけめん102を率いる小宮一哲さんの新ブランド、「江戸前煮干中華そば きみはん」にやって来ました。

3月13日（土）、鶯谷にオープンした新店です。

ど・みその後にもう一軒（笑）

まったく関係無いですが、「きみはん」というとテレ朝のドラマ「キミ犯人じゃないよね?」を思い出すのはワタシだけ？（爆）

お店の場所は、閉店したBUZZの跡地です。
今回は、日比谷線の入谷駅からアプローチしてみました。

13:50頃店頭到着で、店内満席、外待ち12名。

オープン日は、なんと30人以上行列したそうです。

この日は時間をずらしたつもりでしたが、ランチタイムを過ぎたちょっと不便な場所なのに、まだまだ並びが多いです。


店頭祝花は、既に近隣の方に生花を配った後ですね。

花が来ていたのは、和利道、凪、きび、けいすけ、せたが屋からでした。


店頭掲示のチラシ、このチラシがオープンに先立ち周辺に配布されたそうで、そのパブリシティ効果もあって、人気に火がついている模様です。

行列20分程、もう少しで入店(^_^;)
入口付近に、『村上朝日製麺使用』の木札。

そういえば肉そばけいすけでも、村上朝日製麺でしたね。

って、行列に並んでいたら、中から食事を終えたがぶさん登場。

どーも、こんにちは！（笑）

誰かに会うかもって思ってましたよ！(^_^;)

ちょっと情報交換。

並び始めてから30分後に入店。お店の中は、プーンと強烈な煮干のアロマが充満しています。

まずは、券売機で食券購入です。

メニューは、
醤油 特製江戸前煮干中華そば900円、醤油680円、
塩 特製江戸前煮干中華そば900円、塩680円、
江戸前煮干カレー280円、ごはん100円、茹で餃子300円、ビール300円
です。
特製つけ麺1000円とつけめん780円は、売切表示でした。

オーダーは、「醤油」にしました。


券売機で食券購入後、券売機前の待ち席（2席）で、さらに少し席待ちします。

店内は、L字型カウンター10席。

スタッフの方は、確か男性のみ4名でした。


ようやく着席（笑）

卓上の様子です。


カウンターで注文可能なサイドメニュー。

「江戸前煮干カレー」もかなり気になりましたが、2軒目だったので自重しました＾＾；

そして待つことしばし、「（江戸前煮干中華そば）醤油」完成でーす♪



ズッシリと大きくて重い「玉丼」で登場。

中のスープが超熱々で、丼自体も触ることが困難なほど熱いです。


具は、カイワレ、チャーシュー2枚、ナルト、メンマ。

メンマは、きんぴらごぼう状態というか針生姜状というか、細切りで麺と一緒に啜れて、食感が楽しめるようになっています。

ナルトは2枚重なっていました。プチラッキー（笑）

小鍋で三杯ずつ沸騰させられたスープは、表面にラードの層が多い、相当に熱いです。

猫舌な方は、食べるのに苦労するかも。

そのスープ、ラーメンバンクによると、鶏ガラと3種類の煮干しだけで、通常の煮干の量の5倍使用しているとのこと。

確かに煮干しフレーバー爆発で、柚子もほんのかすかに香ってますね。

旨みたっぷりで、かなり美味しいです！



タピオカを配合したという麺は、表面ツルツル、噛むと適度な弾力があり美味しい麺です。

並で200gと量もかなり多いですが、細麺ということもありスルスルといただけます。


チャーシューも小さめながら、肉の味がシッカリして美味しかったです。

ワタシが食べ終える頃、マッハさん到着！どーも、こんにちは！（笑）

麺と具を食べ終えて、My箸をコップに付けておいてスープを飲んでいたら、スタッフの方に半ば強引にMy箸を洗われてしまいました。どーも、スミマセン。

当面並ぶとは重いますが、ぜひ塩味も食べてみたいです。つけ麺も気になりますしね。ごちそうさま！

江戸前煮干中華そば きみはん


お店のデータと最新情報は、ラーメンバンク・公式ブログをご覧下さい。