麺好い（めんこい）ブログ

2010年7月9日、今年193杯目。中野新橋にオープンした新店「うぜん」にやって来ました。

2009年9月17日、恵比寿にてそれまで営んでいたショットBAR「羽前」が、つけ麺専門店「羽前」へリニューアルオープン。
そして2010年7月7日中野新橋へ移転、屋号も「うぜん」と平仮名へ変更して心機一転再オープンしました。

恵比寿でオープン後まもなく訪問。鶏塩ポタージュつけ麺を〆の「リゾット風御飯セット」付きで注文、あまりの美味しさに感動したのを覚えています。


お店の場所は、中野新橋駅から徒歩1〜2分。

TSUTAYAの向かい。

店はマンションの1Fで、まるで事務所のような外観。

看板も無く、入口に小さなプレートがあるのみ。

開店祝花が無ければ、見失うところだったかも。


祝花に隠れてましたが、「濃厚鶏塩ポタージュつけ麺　らーめん」のポスターも貼られていました。


店内カウンターのみ6席（手前4席、奥2席）

BGMは、米軍向けかな？のピュア英語ラジオ放送

19:40頃入店で、先客5、退店時後客2。

一番奥に1席空いていたので、そこへ滑り込みでちょうど満席。

奥の席は真上からクーラの風が直接ガンガンあたるので、涼しくていいです！(^_^;)


券売機は無く、食後会計方式。

メニューは、
鶏塩ポタージュつけ麺 並790円 大850円、つけ麺用リゾット風ご飯セット150円、鶏塩ラーメン 並690円 大750円、追加味付け半熟たまご100円、半ライス150円、ライス200円
です。

「鶏塩ラーメン」 は、恵比寿時代にはなかった新メニュー。

というわけで、「鶏塩ラーメン 」をオーダー。


卓上備え付けの箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、ミル入りブラックペッパー、蓋付きステンレス容器の中身はフライドガーリックでした。

そして待つことしばし、「鶏塩ラーメン 」完成でーす♪



丼のサイドシルエット。なかなか肉感的（笑）


具は、海苔、味玉半個、煮豚、糸唐辛子、青ネギ、キクラゲ。


スープは、濃厚でとろっとろに粘度高い鶏白湯。

真っ白な見た目でとろみ加減といい、まさにポタージュスープそのもの。

お味は、鶏の旨みMAXに炸裂！

これでもかというほど鶏の旨味が凝集されて、実に味わい深く美味しいです。

ただ、ここまで鶏の主張が強いと、もしかしたら苦手な人もいるかも知れません。



麺は三河屋製麺製の中細ストレート、断面が四角い形状のタイプです。

とろーりポタージュスープがよく絡んで、とても美味しいです。


具のスライス豚肉は、薄味ながら下味が付けられていて、それだけ食べても美味しいです。

濃厚鶏白湯ポタージュを邪魔しない調味で、いいトッピングですね。

美味しく完食！楽しみにしていただけあって、さすがの完成度。大満足でした！
次回は久々に、「濃厚鶏塩ポタージュつけ麺」を食べてみたいです。ごちそうさま！

うぜん


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。

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★おまけ
駅からうぜんに行く途中の脇道にある新店「麺屋 209」、2010年6月15日オープン。

今回はうぜんで満足したので、連食回避＾＾；　ここも、そのうち来なくちゃ！（笑）

麺屋 209