麺好い（めんこい）ブログ

2010年8月27日、今年237杯目。錦糸町の新店「濃厚背脂拉麺・つけ麺 なりたけ TOKYO」にやって来ました。

2010年8月13日オープン。津田沼本店、千葉他に支店のある背油チャッチャ系ラーメン「こってりラーメン なりたけ」の支店です。
久々にコテコテ背油を摂取したくなって、訪問してみました。


店頭看板、なりたけは1996年創業だったんですねー！

入店すると、まず券売機で食券購入です。



主なメニューは、（醤油）らーめん650円、みそらーめん700円、つけめん850円。

ネットで見ると、なりたけの各店では味噌が人気のようですね。

ちょっと迷った末に背脂なら醤油でしょうってことで、オーダーは「（醤油）らーめん」にしました。


スタッフに食券を渡すと、「背脂は普通で良いですか？」と聞かれます。

脂の量は、サッパリ（脂ひかえめ）、普通（脂多め）、ギタギタ（脂特に多め）の3段階です。

「普通」でお願いしました。


店内は、片側の辺が長い変形凹字型カウンター16席。

20:40頃入店で、空き2席。駅のそばということもあって、混んでいます。

カウンターに掲示の背脂の薀蓄。

『「月（にくづき）」に「旨い（うまい」と書いて「脂」』なるほど〜！

そして待つことしばし、「らーめん」完成でーす♪



丼の周りまで、細かい背脂でギトギトです！（笑）


具は中央にこんもりとゆでモヤシ、その上にたっぷりのネギ、メンマ、チャーシューです。


スープは、背脂「普通」でも、かなりタップリ入っています。

そして、豚骨醤油でコクのあるスープに甘めの背脂がマッチしていい感じ。

『背脂と太麺のバランスが取れるよう、スープは濃い目の味付け』となっているそうですが、汗を沢山かいたせいかちょうどいい塩梅でした。


麺は、縮れの強い太麺。

脂ギッシュなスープが良く絡んで、旨いです！

満足の完食！たまに食べる背脂ラーメン美味いですねぇ〜！ごちそうさま！

濃厚背脂拉麺・つけ麺 なりたけ TOKYO


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。