麺好い（めんこい）ブログ

2010年8月28日、今年241杯目。東武練馬の新店「つけめん らーめん みとや」にやって来ました。

2010年7月20日オープン。べんてんで修行された方が店主さんという情報に気になっての訪問。

キングコング→狸穴と来て連食3軒目です（笑）

店頭掲示メニュー『こだわりの自家製麺』とあります。

主なメニューは、
つけめん700円、辛つけめん750円、ラーメン700円、塩ラーメン800円
です。

並盛250g、中盛350g同料金。大盛になると、なんと500g！（驚）

お店の場所は、東武練馬駅北口出て線路沿いに進むとすぐです。

12：40頃到着。

店内は、L字型カウンター10席ほど。

入店時先客3、後客1。

厨房には店主さん、他にはホール担当女性1名。

BGMは、AM「ラジオはニッポン放送」（笑）

券売機は無く、後会計制。

某べんてん常連氏によると、「べんてんはつけよりラーメン、特に塩」という教えを得ていたので、オーダーは「塩ラーメン」にしてみました。

そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成でーす♪



丼は、べんてんと同じもの、もしくは酷似したものを使用！？


具は、海苔2枚、刻みネギたっぷり、メンマ、チャーシュー。


メンマには、ラー油で辛味が付けられています。


スープは塩味ですが、豚骨と魚介がズシリと効いた重厚な味わい。

魚粉も結構効いています。

かなりコッテリとした味ですが、ネット情報によると、本家よりも各パーツや味付け・量が地域の嗜好に合わせてライトなベクトルにチューンされているとか。

にしても3杯目としては、こってりさと量がきつかったです（笑）








麺は、艶やかな美白タイプ。

自家製麺の良さが活きていますね。

この麺、美味いです！

途中でかなり苦しくなり、麺は何とか食べきったのですがスープと具の一部を残してしまいました。うー、残念、どうもすみません。

麺もシープも美味しかったですが、特にぷりっぷりの麺が秀逸、なんで次回はつけめんを食べてみたいです。ごちそうさま！

つけめん らーめん みとや


お店のデータは、ラーメンバンクをご覧下さい。