麺好い（めんこい）ブログ

2010年12月4日、今年350杯目。自由が丘の「旬魚菜・炭火焼・鍋 星火」にやって来ました。

2010年10月16日オープン。

創作和食料理を提供する割烹居酒屋ですが、昼夜共にラーメンを提供していて、かなり評判良いとのことで訪問。

（麺）ハレノヒ＠中目黒の後、1軒寄ってこの日3軒目（笑）

お店の場所は、自由が丘で有名なスイーツのお店、「自由が丘ロール屋」の並びです。


店内は、開放的で広々したレイアウト。

白木を多用したインテリアで明るく清潔な印象。

カウンター11席、奥にテーブル計14席。

12:45頃入店で、先客テーブル席に4人（？）1組。

後客2名。


厨房には、調理担当スタッフの方（店主さんと助手の方？）2名。

ホール担当女性1名。

BGMは、イージーリスニング系。


着席すると、冷たいお茶か熱いお茶か好みを聞かれます。

妻痛いお茶をリクエスト。

冷緑茶、旨し！


ランチメニューは、一人鍋の御膳1260円、霧島豚と季節やしのだししゃぶ御膳1680円、星火ラーメンと黒米のおにぎり膳1000円、麦と炉と銀だらの西京焼き膳1260円

オーダーは、もちろん「ラーメンと黒米のおにぎり膳」にしました。

夜なら星火ラーメン900円、半ラーメン600円と言うメニューがあるのですが、ランチタイムはセットでの提供。

2杯食べた後だし、ラーメンだけでもいいのですが、そういうわけにもいかず＾＾；

ちなみにこちらは、夜のメニュー


そして待つことしばし、「星火ラーメンと黒米のおにぎり膳」完成でーす♪



器は、有田焼での提供。


セットの黒米おにぎりは、小豆米のようなビジュアル。

しらすがいっぱい握り込まれています。

お味は、おこわのような味わい。


セットの小鉢は、青菜（ふきの葉？）の炒め物。


その脇には、たこの唐あげ。

注文の後調理した、揚げたて。

ラーメン900円にサイドメニュー3品付きプラス100円は、かなりお徳！

「星火」ラーメン、はカラフルな器での提供

提供前に丼を茹で湯の上で温めるなど、丁寧な作業がとても印象的。


具は、九条ネギ？うずらの玉子、チャーシュー、岩海苔、揚げネギ、青ザーサイ、穂先メンマ。


スープは、塩味と醤油味の中間のような、何とも言えないあっさりとした端整な味わい。

揚げネギと少量の背脂が、適度なコクを加えています。


麺は、三河屋製麺製の細ストレートタイプ。

サクサクとした食感がナイス。

スープとの相性も良く美味しいです。


具のチャーシューも柔らかで、ジューシー。

写真はありませんが、最初冬瓜かと思った青ザーサイ。

ラーメンの具としては珍しいですが、食感がナイス、美味しいですねー！

居酒屋が提供する変化球のラーメンかと思いきや、とっても本格的で美味しい一杯でした。と思ったら店主さんは、無敵家＠池袋での修行経験がおありとか、なるほど〜！
夜創作和食料理で呑んで、〆の半ラーメンも良さそうですね！ごちそうさま！

旬魚菜・炭火焼・鍋 星火


お店のデータはラーメンバンクで、最新情報は店主さんのブログでどうぞ。