麺好い（めんこい）ブログ

2011年9月25日、本日オープンの新店「背脂専門 スーパーラーメン ポラリス」にやって来ました。

海のコラーゲンラーメン なんまら屋 北祭が背脂ラーメン専門店へリニューアル。ってか山岡家→なんまら屋と業態変更してきた店が、再度のシフトチェンジ。今度は、どうでしょう？(^_^;)


11:00開店のところ、20分前に店頭到着。

ちょっと様子見てから時間まで近隣をぶらぶらと思ったところ、まさかのオープン待ちシャッター7名！（驚）

何があるのかと思ってみると、オープニングセールとして、300食限定、ラーメン（醤油・塩）300円、チャーシュー麺（醤油・塩）500円で提供とのこと。

行列ますます伸びそうと思い、すかさず列ぶことに。

中からスタッフの方が出てきて、
「早くから列んでいただき、どうもありがとうございます。もう少々お待ち下さい。なお、先頭1名様には、スタッフTシャツを差し上げます。」
とのこと。


列んでから良く見たら、オープンセールのラーメン1杯300円は、1ヶ月間継続とのこと。

しばらく300円ラーメンが続くなら、今列ぶことも無いのにと思いつつも後客続々。

気づけば、オープン時には、20人以上の行列！

定刻に開店！入店すると、まず券売機で食券購入です。

メニューは、オープンセールで10月31日まで、ラーメン500円→300円、チャーシュー麺700円→500円。味は、醤油と塩の2種類。中盛(1玉増)100円、大盛(2玉増)200円、特盛(3玉増)300円。なお、特盛30分以内完食したら、ポラロイド撮影とのこと（笑）

メニューを思い切って、スッキリと整理しましたね。オーダーは、「ラーメン（醤油）」にしました。食券を渡すと「脂の量は？」と聞かれます。なるほど「背脂専門 スーパーラーメン」店（笑）　「脂普通」でお願いしました。


店内は、L字型カウンター9席。

なんまら屋の時にあった、奥のテーブル席スペースは閉鎖。

厨房内には、男性スタッフ3名。

ホール担当女性スタッフ1名。

BGMは消臭力のうた（爆）

ここで聴いてからというもの、耳から離れず(^_^;)


箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、胡椒、ふりかけ、ラーメン醤油だれ、ラーメン塩だれ、それから薬味のねぎ。

「ふりかけ」は、胡麻っぽい感じ。


ネギは、万能ねぎ。

入れ放題は嬉しいところ。

そして待つことしばし、「ラーメン（醤油）（背脂普通）」完成でーす♪



青八卦模様と青龍が舞う、縁起の良さそうな丼で登場。


具は、わかめ、万能ねぎ、玉ねぎ、メンマ、ナルト、チャーシュー。

ラーメンにわかめのトッピはあまり好きでは無いですが、今回は合ってたかもｗ

全然気になりませんでした。


スープは、動物性ベースで醤油ダレがクッキリと立ったのタイプ。

近隣で同じ並びにある新福菜館系？の末廣ラーメン本舗が、比較的近い味わい。

醤油ダレの効き方からすると、旨かった頃の石川家＠岩槻にもチョイ似。

ややショッパーな気もしますが、油感も程よくなかなか美味しいです。

ただタレが強いので、背脂もうちょい増しでもいいかも！？ でも、これで300円なら、かなりお買い得。 11月以降の正式価格500円でも、安く感じると思います。


麺は、低加水の中細ストレート。

コシが強くて、濃い目のスープともいい相性。



正直全然期待してませんでしたが、思いの外美味しくて満足でした。10月中は1杯300円なので、混むかもですね。ごちそうさま！

背脂専門 スーパーラーメン ポラリス (308/'11)